从五个方面阐述食品生产选用食品级润滑剂的原因（上）

在探讨食品生产企业为什么要用食品级润滑剂这个问题之前，我们先了解什么是食品级润滑剂。所谓的食品级润滑剂就是除秉承传统工业润滑剂的一切功能外，还必须具有生理学惰性，无色无味并经国际权威机构NSF(美国国家卫生基金会)批准的，可用于食品、医药、化妆品等行业加工设备上的专用润滑剂。食品级润滑剂分为三类：
H1：用于在食品加工过程中有可能与食品发生接触的设备或机械部件上。它所有原材料或成分必须满足FDA(美国联邦医药管理局)的美国联邦法规安全准则指导21条CFR178.3750的要求。
H2：用于在食品加工过程中不可能与食品接触的设备或机械部件上。该类润滑剂不得含有锑、砷、镉、铅、汞、硒等重金属，亦不能含有致癌物、突变剂、致畸剂和无机酸。
H3：典型的乳化油(水溶性油)或食用油，主要用于清洁和防止挂钩、手推车或类似设备生锈。
在您了解了食品级润滑剂后，您可能会问：为什么食品生产企业一定要用食品级润滑剂呢?为什么不能用工业级的润滑剂呢?回答这个问题，要从五个方面来阐述。

1、对人类生命和健康的尊重
食品关系到千家万户，关系到广大消费者的切身利益，食品安全是全世界都在关注的问题，不安全的食品将严重损害消费者的健康甚至是生命的代价。例如，2008年10月6日，国家食品药品监督管理局接到云南省食品药品监督管理局报告，云南省红河州6名患者使用了标示为黑龙江省完达山制药厂生产的两批刺五加注射液(批号：2007122721、2007121511，规格：100ml/瓶)出现严重不良反应，其中有3例死亡。经国家食品药品监督管理局调查，这是一起严重的药品污染事件。
抗癌药被污染致残上百人,厂方瞒报加重药害。2008年01月17日10:29受污染的抗癌药摧残了上百血癌患者的身体，违规生产事实却一度被厂方有组织地隐瞒，这导致了药害进一步扩散。国家药监局对此作了严厉处罚。抗癌药物利润抵不上矿泉水，为节省成本流程出现违规与混乱，药厂员工苦不堪言，有老员工称发生这样的事不奇怪，不发生才奇怪?白血病患者严甄妮今年七岁，但可能再也站不起来了，只因为她被打了受污染的抗癌药甲氨蝶呤。目前在媒体上流行的说法是，有130多例出现了类似严甄妮的不良反应。而国家药监局副司长张宗久在一会议上称，因注射这一受污染药物出现不良反应的，在全国至少有193例。这一抗癌药是由上海医药集团华联制药厂(下称上药)生产的。这家有着69年历史的药厂，如今被自己生产了几十年的名药击溃了，药品在生产中混杂了其它药物成分，导致使用该药的白血病人不同程度出现下肢瘫痪、大小便失禁等症状。到去年底，华联药厂已被停产，多名相关责任人被拘留，国家药监局认定华联在调查期间有组织地隐瞒了违规生产事实。其实，这样的例子数不胜数，在这里就不一一列举。总之，一个对生命尊重和对社会负责任的企业，必定得到社会的尊重和认可，反之，对人类生命漠视的企业必定遭到社会的唾弃。
2、国家政策法规和国际通行质量管理体系GMP(生产和质量管理规范)和HACCP(危害分析和临界控制点计划)的要求由于食品不安全事件不断地发生，国家对食品安全非常重视，在加快完善食品安全法律、法规的同时，要求对所有食品企业建立信用档案。西方和东南亚等国家除在药品生产企业推行GMP和HACCP外，早就在食品领域推广GMP和HACCP质量管理体系。目前，我们国家除在药品行业推行GMP和HACCP外，目前正在食品行业推行这二个质量管理体系。如果一个食品企业要获得GMP和HACCP认证，就必须使用食品级润滑剂。在HACCP认证体系中，主要有三大危害：物理危害、化学品危害、生物危害，润滑剂则归纳为化学品危害，而食品级润滑剂则不被列入化学品危害范畴。此外，对于食品出口企业来说，不使用食品级润滑剂，其产品就无法出口。
3、工业级润滑剂含有大量的有害物质
由于工业级润滑剂基础油精制程度不够，含有多达16种多环芳香烃的致癌物，如3,4苯并芘、苯、甲苯、苯酚等。此外，由于工业级润滑剂为了增强其性能，使用的添加剂含有重金属、硫、磷和氯等有毒有害成分，会对人类健康产生极大的危害。