米其林必比登美食推荐餐厅2014版重磅推出

　　新增110家必比登美食推荐餐厅，共计超过650家餐厅入选 – Bonnes Petites Tables du guide MICHELIN 2014已于法国各大书店上架销售。

　　读者可尽情地在指南里的餐厅享用物美价廉的佳肴

　　在《米其林指南 法国 2014》发布前一个月的时间，米其林专为法国2014米其林必比登美食推荐餐厅发布了最新版指南(Bonnes Petites Tables du guide MICHELIN 2014)，先让大家一饱眼福，抢先体验法国所有超值又美味的餐厅。“必比登美食推荐餐厅”的称号只颁发给那些口味出众且价格亲民的餐厅。简言之，这些餐 厅都是米其林美食侦探向朋友倾力推荐的最佳餐厅。

　　今年，全法国有651家餐厅荣获「Bib Gourmand」即”必比登美食推荐餐厅“的美誉，其中包括110家首次入选的餐厅。这些超值美食商家无论是在数量上还是在种类上日渐丰富。无论是品尝 传统佳肴、混搭菜式还是创意烹饪，无论是乡村小店还是时尚酒吧，2014年精心遴选的餐厅必定可以俘获每个人的味蕾。

　　不仅如此，这些餐厅在读者群中也越来越受欢迎。藉此，米其林指南国际总监Michael Ellis提出了他的见解：“必比登美食推荐餐厅的成功日渐凸显。这是真正的舌尖上的世界，有越来越多的读者寻求优质美味、舒适温馨、简约清净且价格亲民的餐厅。”

　　“必 比登美食推荐“的殊荣已经得到餐厅和读者们的青睐。许多星级酒店的知名大厨都另外开办了更精简的美食小店，希望可以向人们展示自己美食烹饪的另一面。例如 新增的超值餐厅中就有名厨Jean-Luc Rabanel在阿尔勒开设的Bistro d’À Côté 、Michel Trama在皮米罗勒的La Poule d’Or，以及Olivier Nasti在凯瑟斯堡的 Winstub。这些餐厅都有意让食客们在简约轻松的环境下享用大厨的美食盛宴。

　　近 年来，“必比登美食推荐“称号更是赢得了年轻一代、师出名门的大厨们的热烈追捧。他们闲余时便寻找轻松而亲切的环境，专注于自己高品质的烹饪创作。以 2014年评选时的两个例子来看：一个是由巴西大厨Eduardo Jacinto在巴黎第15区开办的Pario餐厅，他曾在Christian Constant供职多年。另一个例子是位于Vaison-la-Romaine，由Philippe Zemour与Gaëlle Renard承包经营的Bistro du’O餐厅。这对年轻夫妇已经师从多名大厨。这样一来，法国烹饪界对菜肴追求至臻完美的风气逐渐形成。

　　Bonnes Petites Tables du guide MICHELIN 2014于1月31日发售，售价为17.90欧元。《米其林指南 法国 2014》也将于2月24日发布。